항정살은 아작아작하고 맛있어요. 고기도 좋고 손질도 좋아요.
하지만 가브리살은 사진 처럼 기름기만 있는게 두조각이나 있네요. 지방만 있는 두조각 외에도 전체적으로 지방이 많게 손질되어있어요.
가브리살은 원래 기름기 없이 담백하게 먹고 싶어 주문한건데요...